十八王公廟的全名為乾華十八王公祠，十八王公是人狗合祀，這之中有個感人的故事，相傳清代中葉，有十七位唐山商人，乘船渡海來台，途中不幸罹難，漂流至石門的乾華里，唯獨狗兒幸運存活，經練姓居民發現之後，遂將其合葬於山腳下，而狗兒見主人皆亡，而後也隨之殉難，當地居民也江忠犬和其十七位主人一併合葬，之後每逢年節，居民們紛紛上香膜拜，久了人們就以十八王公相稱膜拜。
傳說自此以後，里人討海遇到危難時，經常會碰到十八王公顯靈相救，信眾也慢慢擴及整個北海岸，終而成為北台灣相當具有知名度的有應公廟。
民間對狗的印象，大多是忠誠的、有益於人類的，因此許多人相信，只要誠心祭祀狗，必能贏得狗的忠心相待，就因為這樣，許多人千里迢迢去拜十八王公，就為了那隻義犬公。延續迄今，十八王公的傳奇仍使這座山旁的小廟，成為往來北海岸的旅人們必經的熱門觀光景點。

來到此地除了求靈驗與庇佑，更別錯過這裡的特色美食，熱騰騰滿溢香味的粽子，裏頭花生、菜脯，加上香菇與魯肉，平凡的組合卻是出奇的好味道，讓到訪的人們莫不人手一袋。美味的粽子甚至還延伸成為石門地區的特色美食，行經石門市街皆可購得。