烏石鼻位於長濱鄉南方寧埔村一片伸入海中的岬角，指的是突出於海中的黝黑岩體，是火山活動熔岩噴發的產物，為全台灣面積最大的柱狀火山成岩體。 除了烏石鼻以外，全台灣只有石梯坪以北的石門有柱狀火山岩體，但規模遠比不上烏石鼻。

烏石鼻的柱狀火山岩體由黑色安山岩構成，以約200公尺的寬度向西南方延伸，像是一根柱子拚起來，地質學上稱為柱狀節理。一群群六邊形、五邊形的柱狀熔岩，有直的、橫的、斜的各種排列模式，暗示著曾為火山噴出口的位置。

烏石鼻海岸佈滿大大小小的潮池和海蝕溝，是觀賞潮間帶海洋生物的絕佳去處，海域附近有豐富的浮游生物和魚，是東海岸磯釣和潛水的天堂，尤其是每年二月釣白毛的季節，更可見到沿岸佈滿釣客，人手一竿享受釣魚樂趣的盛況，是東部海岸著名的磯釣場之一。